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「ビタミン・ビュッフェ」登場!

March13rd ,2023

「ビタミン・ビュッフェ」登場!

“畑の伝道師”と呼ばれ、話題のレストランを多数生み出してきた渡邉明シェフの人気ビュッフェが名古屋版「ビタミン・ビュッフェ」として初登場します。
コンセプトは、地産地消。中部・東海地方(愛知、岐阜、三重、長野、静岡)の地元野菜やフルーツを中心に、
スモークチキン、卵、きのこ、海藻等の豊富な具材を10種類以上、ナッツ、クルトンなどのスーパーフードのトッピングは12種類。
ドレッシングも4種類から。それそれお好みで楽しくチョイスいただければ、サラダを超えた美味しいメインディッシュの出来上がり。
カロリーが気になる方にもうれしい、美容と健康にぴったりの「ビタミン・ビュッフェ」の誕生です。

日頃から生産者を応援している渡邉シェフならではのレシピとノウハウ。
産地直送、有機野菜、農福連携、里山畜養、フードロス等、様々なSDGsに貢献した食材を積極的に使用しながら、
からだにも、環境にもやさしいビュッフェをご用意いたします。