【ビュッフェ内容】70分制
・ビタミンビュッフェ（サラダ、デザート）
・日替りスープ
・デトックスウォーター
・コーヒー、紅茶

【ビュッフェ内容】120分制
・乾杯の1ドリンク（スパークリングワイン又はノンアルコールスパークリングワイン）
・ビタミンビュッフェ（サラダ、デザート）
・日替りスープ
・デトックスウォーター
・コーヒー、紅茶

丸ごとトマトのアラビアータ

渡邉明シェフのシグネチャーメニューといえばこれ！
手間暇かけた手打ちショートパスタ「トロフィエ」にまるごとローストしたトマトを大胆にのせたピリ辛アラビアータ。
ファン待望の名古屋発登場！

キャベツとアンチョビ、釜揚げシラスのペペロンチーノ

全国1位の出荷量を誇る愛知の野菜といえば「キャベツ」。国内最古の歴史を持つ愛知の伝統野菜です。
そんな愛知県産のキャベツの歯ごたえを残しながら、アンチョビとシラスの持つ自然の塩味で仕上げたオイルベースの絶品パスタです。

アボカドのアーモンドクリームパスタ

「森のバター」といわれるほどの栄養価の高いアボカドを、動物性のタンパク質でないアーモンドクリームでここまでのコクに完成させた驚きのパスタ。
アスリートにも嬉しいビーガンメニューです。

アスパラともずくとホタテのクリームソースパスタ

ホタテの旨味たっぷりの出汁をとり、クリームソースに。
この海の香に春の食材・菜の花をトッピングした優しい春のパスタです。

ズッキーニと雪室熟成ポテト、エビのジェノベーゼパスタ

旬のズッキーニは知多市から取り寄せ、相性の良いプリプリのエビは存在感抜群！
雪室で熟成させた甘～い男爵芋と甘さが引き立つ風味豊かなバジルのジェノベーゼで仕上げました。

トロトロブッラータチーズとトマトのリゾット

旨味と酸味が絶妙のトマトソースで煮込んだシェフ自慢のトマトリゾット。
トロトロのブッラータチーズでまろやかさがアップ。熱々のローストトマトを崩しながらお召し上がりください。

4種のきのこのクリームリゾット

愛知県大府市のJAあぐりタウン「げんきの郷」から届く愛知県産のきのこ4種を使ったクリームリゾット。
野菜の出汁で炊き上げたリゾットは、その甘みとうま味が衝撃的。コクがあるのにさっぱりとした美味しさです。

ホワイトエッグオムレツ

卵白のみで焼き上げた、ありそうでなかった白いオムレツ。
アスリートからの要望で生まれた、高たんぱくで低カロリーなメニューです。
野菜の王様ケールもたっぷり添えて。美容と健康にこだわる方にもぴったりなヘルシーレシピです。

太陽のカツレツ

ミラノ風カツレツを脂まで甘みのある知多のハッピーポークを使ってアレンジ。
サクっと揚げられた歯切れのいい衣と柔らかく仕上げられたお肉がジューシー。
お日様みたいに元気になれる一皿です。

奥三河鶏のフライドチキン

奥三河高原の大自然の中で、ビタミンEを多く含んだ肥料ですくすくと育てられた奥三河鶏は、鶏特有の臭さをなくし旨味を引き立てたこだわりの鶏肉です。
スパイシーに漬け込んだ旨辛タレでサクっと揚げれば、ビールにもぴったり！

雪室熟成 カリカリポテト

その時期に一番おいしいジャガイモを料理長が厳選。表面はカリッと香ばしく、中はホクホク。
こだわりの製法で作った自家製タルタルソースでお召し上がりいただきます。ビールとの相性もピッタリ！

さつまいもカリカリスティック

ファン多数の人気メニュー！甘みたっぷりのさつまいもをチップとスティックの2種類でカリッと揚げ、はちみつとマヨネーズのソースにディップ。
お子様にも大人気！食べ始めたら止まらない、魅惑的な美味しさです。

彩り可愛いクロワッサンなど種類も豊富に取り揃えております。

スムージー

・バナナスムージー　　フレッシュバナナをたっぷり使ったお子様にも人気のスムージー
・ケールスムージー　　ケール、リンゴ、ヨーグルトの栄養満点スムージー
・アサイースムージー　アサイー、ブルーベリー、バナナのサッパリスムージー

キューブシュークリーム

・カスタード
・塩キャラメル
・ラズベリー
・抹茶
・チョコレート

チョコあんテリーヌ

チョコレートとあんこをテリーヌにした後味さっぱりのオリジナルスイーツです